Lihottaako rasva?

Joidenkin diettien mukaan rasva laihduttaa. Maalaisjärjen mukaan se kuitenkin lihottaa. Kumpi on totta? Lääkäri selventää.

Trendikkäiden diettien teoriat ovat erilaisia ja totuuksista on vaikeaa saada selkoa. Rasva on erityisen keskusteltu ravintoaine, suurilta osin LCHF-dietin takia. Samalla, kun LCHF-dietistit puhuvat rasvaisten meijerituotteiden puolesta, toiset välttelevät tyydyttyneitä rasvoja ja monet vegaanit syövät täysin käänteisesti: paljon hiilihydraatteja ja vähän rasvaa.


Lääkäri Frida Duell on kirjoittanut kirjan taruista ja totuuksista ruokaan liittyen. Hän kertoo, että parhaan kylläisyyden tunteen tuo proteiini. Punaista lihaa ja muita lihatuotteita, sekä maitotuotteita sisältävä LCHF-dietti on todella proteiinipitoinen ruokavalio. Kylläisyyden tunteen ansiosta LCHF-dietti voi hänen mukaansa olla hyvä vaihtoehto jollekkin, joka haluaa laihtua.

– Tärkeää on tiedostaa, että hiilihydraatit eivät ole syy painon nousuun, vaan kalorien määrä. Mikäli siis syöt vähemmän kaloreita kuin kulutat tulet laihtumaan, riippumatta siitä onko kyseessä hiilihydraatit, rasva vai proteiini.

Frida DuellFrida Duell on kliinisen kemian lääkäri Karoliinisessa Instituutissa, Tukholmassa. Kuva: Rickard Rönnerstam. 

Nopea kylläisyyden tunteen kehittyminen pienestä kalorimäärästä mahdollistaa laihtumisen LCHF-dietin avulla. Voi ja kerma eivät siis mahdollista muotoa ja Frida Duell ei suosittele tätä diettiä kenellekään pitkäaikaisena ratkaisuna. Rasvassa ja rasvassa on eroa. Tyydyttynyt rasva (joka on kova, jääkaapissa säilytettävä rasva) nostaa ''huonoa'' LDL-kolesterolia, joka nostaa sydänkohtausten ja tukoksien riskiä, kun taas tyydyttömätön rasva laskee riskiä.

Frida Duell suosittelee kylmäpuristettua öljyä paistamiseen, voita leipomiseen ja margariinia leivän päälle. Eri rasvoille on omat käyttötarkoitukset.

– Voi sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvoja verrattuna margariiniin, joka on öljyn ja veden sekoitus. Margariini sisältää enemmän tyydyttymättömiä rasvoja, mutta enemmän teollisesti lisättyjä makuaineita, sanoo hän ja muistuttaa, että on hyvä syödä sekä voita ja margariinia pieninä annoksina ja panostaa sen sijaan kasviperäisiin öljyihin, kalaan ja pähkinöihin.

LUE LISÄÄ:

 Takaisin

News Feed

Quorn_Bitar_Chicken_Style_Alla_rätter.jpg
Ravinto & reseptit

Ovo-vegetaristin 3 syysreseptiä, joita ei kannata missata

6 päivää sitten
253408.jpg
Ravinto & reseptit

"Mekin ajattelimme, että terveellinen kahvihetki kuulostaa masentavalta"

12 aug 2020
maten bakom resultaten_header
Ravinto & reseptit

Näin sinun pitäisi syödä saadaksesi kaiken irti treenistäsi

05 jun 2020
smoothieglasspinnar
Ravinto & reseptit

Onko proteiinijäätelö terveellistä?

03 jun 2020
matmejllet tomatsallad header
Ravinto & reseptit

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit- Lämmin tomaattisalaatti

01 may 2020
matmejlet räksallad croppad
Ravinto & reseptit

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti

27 mar 2020
matmejlet kikärtor header
Ravinto & reseptit

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu

20 mar 2020
vegansk mat
Ravinto & reseptit

Huippujuoksija: Kristofer Låås: "Vegaaniruoka on auttanut minua huipulle"

05 mar 2020
Food prep
Ravinto & reseptit

Tee lounaat valmiiksi – muista nämä asiat valmistaessasi eväsbokseja

29 feb 2020
Recept saffransbollar
Ravinto & reseptit

Yksinkertainen jouluherkku: hyödyllisiä, jouluisia raakapalloja

15 dec 2019
Fruckostbowl
Ravinto & reseptit

Super-ainekset aamiaisbowliin!

06 sep 2019
Selleri
Ravinto & reseptit

Sellerimehu – kuumin terveystrendi

30 aug 2019
Smoothie
Ravinto & reseptit

Treenin ja ruokavalion yhteys: Näin saat treenistäsi kaiken irti

22 jul 2019
Kost och löpning
Ravinto & reseptit

Näin kannattaa syödä, jotta jaksat juosta mahdollisimman pitkään

02 jul 2019
Bulk – Ta till vara på kalorierna
Ravinto & reseptit

Bulkkaa ja hyödynnä kalorit

23 apr 2019
iStock-852688676.jpg
Ravinto & reseptit

Kärsitkö kenties ärtyvän suolen oireyhtymästä? Lue tämä!

04 mar 2019
Christmas food
Ravinto & reseptit

3 vinkkiä ympäristöystävällisempään joulupöytään

18 dec 2018
Hanna Olvenmark
Ravinto & reseptit

Opi elämään säästeliäämmin

17 dec 2018
plantbasedbythess.png
Ravinto & reseptit

Vietä vihreämpää adventtia

07 dec 2018
kokosdröm_.png
Ravinto & reseptit

Resepti: Unicorn toast & kookosunelma

07 nov 2018
Vegansk snabbmat 1.png
Ravinto & reseptit

Vegaaniset brunssisuosikit

03 nov 2018
Karljohanfries.png
Ravinto & reseptit

Nämä herkulliset kasvisruoat valmistuvat kätevästi pellillä

26 oct 2018
Back beans
Ravinto & reseptit

Tämän takia kannattaa käyttää palkokasveja leivonnassa

02 oct 2018
brownies4.png
Ravinto & reseptit

Browniet, leipä & mysli – palkokasveista

01 oct 2018
Bananscones
Ravinto & reseptit

Resepti: Maukkaat banaaniskonssit 20 minuutissa

18 sep 2018
Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.png
Ravinto & reseptit

3 hyvää vihreää reseptiä

14 sep 2018
New Green Protein
Ravinto & reseptit

Vihreä proteiini – näin se toimii!

04 sep 2018
mat_vägning
Ravinto & reseptit

Olga Rönnberg: “Tämän takia sinunkin pitäisi punnita ruokasi"

22 aug 2018
proteinpulver
Ravinto & reseptit

Pitäisikö sinun syödä enemmän proteiinia?

29 jul 2018
Glutenfri kladdkaka
Ravinto & reseptit

Gluteeniton mutakakku ilman sokeria

29 jul 2018
GodMorgon_AnjaForsnor_Chiapudding_jordgubb.jpg
Ravinto & reseptit

Anja Forsnorin kesäinen chia-vanukas

25 jun 2018
Chokladbollar med jordnötssmör
Ravinto & reseptit

3 pallonmuotoista reseptiä jalkapallon MM-kisoja varten

15 jun 2018
Bananbröd
Ravinto & reseptit

Video: Näin helposti valmistat itse banaanileipää

06 mar 2018
ekomat_header
Ravinto & reseptit

Onko kalliimpi ruoka parempaa?

02 mar 2018
2018
Ravinto & reseptit

Viisi yksinkertaista ravintovinkkiä vuodelle 2018

17 feb 2018
veganprotein
Ravinto & reseptit

Helpot proteiinivinkit vegaanille

17 feb 2018
iStock-537622652.jpg
Ravinto & reseptit

10 suurinta ruokatrendiä vuodelle 2018

20 dec 2017
sportdryck.jpg
Ravinto & reseptit

Tee oma urheilujuomasi!

28 nov 2017
fett
Ravinto & reseptit

Lihottaako rasva?

22 sep 2017
En om dagen shot.png
Ravinto & reseptit

Shotteja aamiaiseksi? Kyllä, kiitos!

20 sep 2017
more news
Quorn_Bitar_Chicken_Style_Alla_rätter.jpg

Ovo-vegetaristin 3 syysreseptiä, joita ei kannata missata

Eikö huvita laittaa ruokaa? Ei hätää! Tässä on kolme reseptiä ovo-vegetaristille, joita voi syödä sekä lounaaksi että illalliseksi. Kysymys kuuluu - aloittaisiko salaatista, bowlista vai padasta?

6 päivää sitten
Ravinto & reseptit
253408.jpg

"Mekin ajattelimme, että terveellinen kahvihetki kuulostaa masentavalta"

Von Sydowin siskokset ovat julkaisseet kirjan terveellisempien ja fiksumpien valintojen tekemisestä. Tässä he kertovat, miksi on tärkeää nauttia pienistä hetkistä.

12 aug 2020
Ravinto & reseptit
maten bakom resultaten_header

Näin sinun pitäisi syödä saadaksesi kaiken irti treenistäsi

Kuntoilun aloittaminen ilman ruokavalion uudelleen suunnittelemista on big no-no. Asiantuntija selittää, miksi ruoka on niin tärkeässä osassa tulosten saavuttamiseksi.

05 jun 2020
Ravinto & reseptit
smoothieglasspinnar

Onko proteiinijäätelö terveellistä?

Proteiinijauhe, proteiinipannukakut ja nyt proteiinijäätelö. Viime vuosina on ollut yhä suositumpaa valita proteiinirikas jäätelö tavallisen kermajäätelön sijaan. Mutta kuinka terveellistä se oikeastaan on?

03 jun 2020
Ravinto & reseptit
matmejllet tomatsallad header

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit- Lämmin tomaattisalaatti

Kolmannessa ja viimeisessä Lisa Blomqvistin tarjoamassa reseptissä pääset nauttimaan ihanaa tomaattisalaattia mozzarellan kera.

01 may 2020
Ravinto & reseptit
matmejlet räksallad croppad

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti

Oletko kyllästynyt aina syömään saman vanhan salaattin? Matmejletin luojalla Lisa Blomqvistilla on sinulle herkullisen katkarapusalaatin resepti.

27 mar 2020
Ravinto & reseptit
matmejlet kikärtor header

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu

Oletko kyllästynyt syömään saman salaatin joka päivä? Tässä tulee hyviä ja täyttäviä salaattireseptejä Matmejletin luojalta Lisa Blomqvistilta.

20 mar 2020
Ravinto & reseptit
vegansk mat

Huippujuoksija: Kristofer Låås: "Vegaaniruoka on auttanut minua huipulle"

Vegaaniruoka voi tehdä olosi jopa terveellisemmäksi, jolloin voit liikkua yhä säännöllisemmin. Huippujuoksija Kristofer Låås selittää, kuinka vegaaninen ruokavalio ja juokseminen kulkevat käsi kädessä.

05 mar 2020
Ravinto & reseptit
Food prep

Tee lounaat valmiiksi – muista nämä asiat valmistaessasi eväsbokseja

Säästä kustannuksissa ja ajassa suunnitelmalla lounaslaatikkosi kunnolla. Agnes Ros opettaa meille kaiken tarpeellisen, mitä lounaiden tekemiseen tulee.

29 feb 2020
Ravinto & reseptit
Recept saffransbollar

Yksinkertainen jouluherkku: hyödyllisiä, jouluisia raakapalloja

Odotatko jo joulua? Ehkä olet miettinyt jo välipalatarjoilua? Kokeile näitä kahta jouluista raakapalloa, jotka on erittäin helppo valmistaa ja joita kelpaa popsia vaikka joka päivä!

15 dec 2019
Ravinto & reseptit
Fruckostbowl

Super-ainekset aamiaisbowliin!

Bowl tai smoothie voi olla terveellinen, vaikka se ei olisi vihreä. Näiden reseptien avulla saat paljon energiaa, proteiineja ja vitamiineja eri hedelmien ja marjojen muodossa.

06 sep 2019
Ravinto & reseptit
Selleri

Sellerimehu – kuumin terveystrendi

Selleri on muuttunut tylsästä soppa-aineksesta supertrendikkääksi vihannekseksi, jota jokainen haluaa nauttia nestepitoisena. Sportamoren oma ravintotietelijä Matilda Alexandersson kertoo, miksi se on hypensä ansainnut.

30 aug 2019
Ravinto & reseptit
Smoothie

Treenin ja ruokavalion yhteys: Näin saat treenistäsi kaiken irti

Miten treeni, ruokavalio ja uni liittyvät toisiinsa? Enemmän kuin uskommekaan. "Ruokavalio vaikuttaa merkittävästi niin fyysiseen kuin psyykkiseen terveyteesi", sanoo ravintoterapeutti Madeleine Marcus.

22 jul 2019
Ravinto & reseptit
Kost och löpning

Näin kannattaa syödä, jotta jaksat juosta mahdollisimman pitkään

Kuinka monta kaloria minun tulisi syödä, jotta pysyn terveellisessä painossa, mutta jaksan tavoitella parasta aikaa kymmenellä kilometrillä? Kysyimme asiaa ravintoneuvojalta.

02 jul 2019
Ravinto & reseptit
Bulk – Ta till vara på kalorierna

Bulkkaa ja hyödynnä kalorit

Lisäämällä kaloreita ruokavalioosi, voit treenata useammin ja tehokkaammin. PT Mattias Egnell selittää, kuinka teet kuin kehonrakentajat ja kasvatat annoksia lautasellasi.

23 apr 2019
Ravinto & reseptit