3 hyvää vihreää reseptiä

Jos haluat syödä kasvispitoisemmin, laita Therese Elgquistin uusi kirja The new green protein lukulistallesi. Tässä kolme hänen suosikkireseptiään, jotka löytyvät myös kirjasta. 

Bircher müsli 

Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.pngBircher müsli on suosittu aamiainen Saksassa. Se muistuttaa tuorepuuroa. 

– Puuro käynnistää päivän hyvin. Bircher müsli on kaurapuuroa, joka on seissyt yön yli. Se on mainio aamiainen sinulla, joka inhoat aikaisia aamuja! Therese Elgquist vinkkaa.

Ainekset

  • 1 punainen omena, kuorimaton. 
  • 2 dl havregryn
  • 2 tlk jauhettua kanelia
  • 1 tlk jauhettua kaardemummaa
  • 2 rkl kurpitsansiemeniä
  • 2 rkl chiasiemeniä
  • 2 rkl pellavansiemeniä
  • ½ dl kuivattuja luomuhedelmiä- tai marjoja 
  • 1 dl maustamatonta kasvispohjaista jugurttia (esim kaura/kookos)
  • 2 dl vettä

Luumuhillo

  • 2 luumua
  • ½ dl vettä
  • 1 rkl chiasiemeniä

Tee näin:

  1. Sekoita kaikki ainekset astiassa. Sekoita uudelleen 10 minuutin kuluttua välttääksesi klimppejä. Jaa seos kahteen astiaan tai lukolliseen lasipurkkiin, jos aiot ottaa aamiaisen mukaan. Anna jähmettyä vähintään 8 tuntia tai yön yli. 

  2. Kiehauta luumut yhdessä veden kanssa kattilassa, kunnes se on pehmeää. Tee siitä puretta sauvasekoittimella. Lisää chiasiemenet. Sekoita uudelleen parin minuutin kuluttua klimppien välttämiseksi. Anna jähmettyä viisi minuuttia. 

  3. Koristele bircher müslin luumuhillolla ennen tarjoilua. 

Hummus bowl paahdetulla kurpitsalla & belugalinsseillä

Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.50.pngHummuksella ja muilla vihanneksilla täytetty kulho on täyttävä ja yksinkertainen lounas. Annosta on helppo vaihdella riippuen sesongista. 

– Lounaaksi hummus bowl on todella helppo ja hyvä. Täytä pohja hummuksella ja lisää vihannekset, salaatti ja juurekset. 

Ainekset (4 annosta)

  • 2 pakkausta kikherneitä à 230 g
  • 2rkl vaaleaa tahinitahnaa
  • ½ dl vettä
  • ½ tlk jauhettua roomankuminaa
  • 1 rkl juuri puristettua sitruunamehua 
  • 1 kurpitsa, esim. myski
  • 1 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä 
  • 100 g haricots verts
  • 1 tlk kuivattua minttua
  • 1 ½ dl kuivattuja belugalinssejä (tai 3 dl keitettyjä)
  • 20 g punajuuren ituja
  • 1 dl saksanpähkinänsiemeniä
  • 1 kourallinen salaatinlehtiä
  • Jalostamatonta merisuolaa tai kivisuolaa
  • Mustapippuria

Tee näin

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

  2. Valuuta kikherneiden liemi ja huuhtele ne. Sekoita tahini ja vesi sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää kikherneet, roomankumina ja sitruunamehu ja sekoita sileään hummukseen. 

  3. Pilko ja kuori kurpitsa. Kaiva siemenet pois. Pilko pienempiin osiin, laita pellille ja lisää öljy ja suola. Paista uunissa noin 20 minuuttia.

  4. Huuhtele haricots verts -pavut ja sekoita kurpitsan kanssa pellillä, kun puolet paistoajasta on kulunut. Silottele minttu, kun kurpitsa on valmis. 

  5. Keitä belugalinssit ohjeiden mukaan. 

  6. Jaa hummus neljälle lautaselle. Sirottele belugalinssit ja lisää kurpitsa ja pavut. Viimeistele iduilla ja pähkinöillä. Tarjoile salaatin kera. 

Raakamokkapalat

Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.53.20.pngJos pidät mokkapaloista, sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Niin hyvää ja täynnä terveellisiä raaka-aineita!

– Herkuista puhuttaessa nämä raakamokkakakut ovat ehdoton suosikki. Ne ovat niin hyviä, suklaisia ja rapeita. 

Ainekset

Pohja

  • 2 dl paahdettua kokonaista tattaria 
  • 1 dl kurpitsansiemeniä
  • 1 dl raakakaakaota
  • 10 tuoreita taateleita ilman kiveä.
  • 2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä 
  • 1-2 rkl vettä

Kuorrute

  • 2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
  • ½ l raakakaakaota
  • ¾ dl vettä
  • 8 tuoreita taateleita ilman kiveä.
  • 1 hyppysellinen merisuoraa tai kivisuolaa.
  • ½ dl kookosraastetta

Tee näin

  1. Huuhtele tattari pienisilmäisessä siivilässä kiehuvalla vedellä. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja anna valua. Paista kuivalla, sopivan lämpöisellä pannulla kunnes ne ovat kuivia ja rapeita. 
  2. Sekoita kaikki kuivat ainekset. Anna ainakin osan tattarista olla todella rapeita. Lisää taatelit, öljy ja vesi ja sekoita monitoimikoneessa. Lisää hieman vettä taikinaan. Painele taikina pieneen astiaan noin 20 x 15 cm.
  3. Sulata kookosöljy vesihauteessa. Lisää kaikki ainekset paitsi kookoslastut ja sekoita monitoimilaitteella tai sauvasekoittimella kunnes pinta on aivan sileä. Levitä pohjalle ja lisää kookos. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi ja paloittele sitten.new green protein _omslagReseptit ovat peräisin Therese Elgquistin  -kirjasta. Kuvat: Fanny Hansson.

OSTA TÄÄLTÄ: 

LUE LISÄÄ: 

LUE LISÄÄ: 

 Takaisin

News Feed

matmejlet räksallad croppad
Ravinto & reseptit

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti

27 mar 2020
matmejlet kikärtor header
Ravinto & reseptit

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu

20 mar 2020
vegansk mat
Ravinto & reseptit

Huippujuoksija: Kristofer Låås: "Vegaaniruoka on auttanut minua huipulle"

05 mar 2020
Food prep
Ravinto & reseptit

Tee lounaat valmiiksi – muista nämä asiat valmistaessasi eväsbokseja

29 feb 2020
Recept saffransbollar
Ravinto & reseptit

Yksinkertainen jouluherkku: hyödyllisiä, jouluisia raakapalloja

15 dec 2019
Fruckostbowl
Ravinto & reseptit

Super-ainekset aamiaisbowliin!

06 sep 2019
Selleri
Ravinto & reseptit

Sellerimehu – kuumin terveystrendi

30 aug 2019
Smoothie
Ravinto & reseptit

Treenin ja ruokavalion yhteys: Näin saat treenistäsi kaiken irti

22 jul 2019
Kost och löpning
Ravinto & reseptit

Näin kannattaa syödä, jotta jaksat juosta mahdollisimman pitkään

02 jul 2019
Bulk – Ta till vara på kalorierna
Ravinto & reseptit

Bulkkaa ja hyödynnä kalorit

23 apr 2019
iStock-852688676.jpg
Ravinto & reseptit

Kärsitkö kenties ärtyvän suolen oireyhtymästä? Lue tämä!

04 mar 2019
Christmas food
Ravinto & reseptit

3 vinkkiä ympäristöystävällisempään joulupöytään

18 dec 2018
Hanna Olvenmark
Ravinto & reseptit

Opi elämään säästeliäämmin

17 dec 2018
plantbasedbythess.png
Ravinto & reseptit

Vietä vihreämpää adventtia

07 dec 2018
kokosdröm_.png
Ravinto & reseptit

Resepti: Unicorn toast & kookosunelma

07 nov 2018
Vegansk snabbmat 1.png
Ravinto & reseptit

Vegaaniset brunssisuosikit

03 nov 2018
Karljohanfries.png
Ravinto & reseptit

Nämä herkulliset kasvisruoat valmistuvat kätevästi pellillä

26 oct 2018
Back beans
Ravinto & reseptit

Tämän takia kannattaa käyttää palkokasveja leivonnassa

02 oct 2018
brownies4.png
Ravinto & reseptit

Browniet, leipä & mysli – palkokasveista

01 oct 2018
Bananscones
Ravinto & reseptit

Resepti: Maukkaat banaaniskonssit 20 minuutissa

18 sep 2018
Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.png
Ravinto & reseptit

3 hyvää vihreää reseptiä

14 sep 2018
New Green Protein
Ravinto & reseptit

Vihreä proteiini – näin se toimii!

04 sep 2018
mat_vägning
Ravinto & reseptit

Olga Rönnberg: “Tämän takia sinunkin pitäisi punnita ruokasi"

22 aug 2018
proteinpulver
Ravinto & reseptit

Pitäisikö sinun syödä enemmän proteiinia?

29 jul 2018
Glutenfri kladdkaka
Ravinto & reseptit

Gluteeniton mutakakku ilman sokeria

29 jul 2018
GodMorgon_AnjaForsnor_Chiapudding_jordgubb.jpg
Ravinto & reseptit

Anja Forsnorin kesäinen chia-vanukas

25 jun 2018
Chokladbollar med jordnötssmör
Ravinto & reseptit

3 pallonmuotoista reseptiä jalkapallon MM-kisoja varten

15 jun 2018
Bananbröd
Ravinto & reseptit

Video: Näin helposti valmistat itse banaanileipää

06 mar 2018
ekomat_header
Ravinto & reseptit

Onko kalliimpi ruoka parempaa?

02 mar 2018
2018
Ravinto & reseptit

Viisi yksinkertaista ravintovinkkiä vuodelle 2018

17 feb 2018
veganprotein
Ravinto & reseptit

Helpot proteiinivinkit vegaanille

17 feb 2018
iStock-537622652.jpg
Ravinto & reseptit

10 suurinta ruokatrendiä vuodelle 2018

20 dec 2017
sportdryck.jpg
Ravinto & reseptit

Tee oma urheilujuomasi!

28 nov 2017
fett
Ravinto & reseptit

Lihottaako rasva?

22 sep 2017
En om dagen shot.png
Ravinto & reseptit

Shotteja aamiaiseksi? Kyllä, kiitos!

20 sep 2017
mud cake
Ravinto & reseptit

Hyvää ja gluteenitonta – kaksi makeaa reseptiä

19 sep 2017
Kost
Ravinto & reseptit

Vältä perhekaaos ruokapöydässä

14 sep 2017
bridgeblandning.png
Ravinto & reseptit

Viikonlopun herkut blogista Food pharmacy

08 sep 2017
ramen_mat_myt_vetenskap
Ravinto & reseptit

Taatusti terveellinen syyslounas

08 sep 2017
matmyter
Ravinto & reseptit

7 totuutta ja tarua ruoasta & terveystä

06 sep 2017
more news
matmejlet räksallad croppad

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti

Oletko kyllästynyt aina syömään saman vanhan salaattin? Matmejletin luojalla Lisa Blomqvistilla on sinulle herkullisen katkarapusalaatin resepti.

27 mar 2020
Ravinto & reseptit
matmejlet kikärtor header

Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu

Oletko kyllästynyt syömään saman salaatin joka päivä? Tässä tulee hyviä ja täyttäviä salaattireseptejä Matmejletin luojalta Lisa Blomqvistilta.

20 mar 2020
Ravinto & reseptit
vegansk mat

Huippujuoksija: Kristofer Låås: "Vegaaniruoka on auttanut minua huipulle"

Vegaaniruoka voi tehdä olosi jopa terveellisemmäksi, jolloin voit liikkua yhä säännöllisemmin. Huippujuoksija Kristofer Låås selittää, kuinka vegaaninen ruokavalio ja juokseminen kulkevat käsi kädessä.

05 mar 2020
Ravinto & reseptit
Food prep

Tee lounaat valmiiksi – muista nämä asiat valmistaessasi eväsbokseja

Säästä kustannuksissa ja ajassa suunnitelmalla lounaslaatikkosi kunnolla. Agnes Ros opettaa meille kaiken tarpeellisen, mitä lounaiden tekemiseen tulee.

29 feb 2020
Ravinto & reseptit
Recept saffransbollar

Yksinkertainen jouluherkku: hyödyllisiä, jouluisia raakapalloja

Odotatko jo joulua? Ehkä olet miettinyt jo välipalatarjoilua? Kokeile näitä kahta jouluista raakapalloa, jotka on erittäin helppo valmistaa ja joita kelpaa popsia vaikka joka päivä!

15 dec 2019
Ravinto & reseptit
Fruckostbowl

Super-ainekset aamiaisbowliin!

Bowl tai smoothie voi olla terveellinen, vaikka se ei olisi vihreä. Näiden reseptien avulla saat paljon energiaa, proteiineja ja vitamiineja eri hedelmien ja marjojen muodossa.

06 sep 2019
Ravinto & reseptit
Selleri

Sellerimehu – kuumin terveystrendi

Selleri on muuttunut tylsästä soppa-aineksesta supertrendikkääksi vihannekseksi, jota jokainen haluaa nauttia nestepitoisena. Sportamoren oma ravintotietelijä Matilda Alexandersson kertoo, miksi se on hypensä ansainnut.

30 aug 2019
Ravinto & reseptit
Smoothie

Treenin ja ruokavalion yhteys: Näin saat treenistäsi kaiken irti

Miten treeni, ruokavalio ja uni liittyvät toisiinsa? Enemmän kuin uskommekaan. "Ruokavalio vaikuttaa merkittävästi niin fyysiseen kuin psyykkiseen terveyteesi", sanoo ravintoterapeutti Madeleine Marcus.

22 jul 2019
Ravinto & reseptit
Kost och löpning

Näin kannattaa syödä, jotta jaksat juosta mahdollisimman pitkään

Kuinka monta kaloria minun tulisi syödä, jotta pysyn terveellisessä painossa, mutta jaksan tavoitella parasta aikaa kymmenellä kilometrillä? Kysyimme asiaa ravintoneuvojalta.

02 jul 2019
Ravinto & reseptit
Bulk – Ta till vara på kalorierna

Bulkkaa ja hyödynnä kalorit

Lisäämällä kaloreita ruokavalioosi, voit treenata useammin ja tehokkaammin. PT Mattias Egnell selittää, kuinka teet kuin kehonrakentajat ja kasvatat annoksia lautasellasi.

23 apr 2019
Ravinto & reseptit
iStock-852688676.jpg

Kärsitkö kenties ärtyvän suolen oireyhtymästä? Lue tämä!

Jos epäilet, että sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä, kannattaa kurkistaa ruokavalioon. Jututimme Sofia Antonssonia, Ruotsin johtavaa asiantuntijaa, mitä tulee ongelmavatsoihin. Hän kertoo, mitä voit itse tehdä paremman voinnin eteen.

04 mar 2019
Ravinto & reseptit
Christmas food

3 vinkkiä ympäristöystävällisempään joulupöytään

Haluatko huomioida ympäristön tänä jouluna? Tässä muutama yksinkertainen vinkki joulupöytään.

18 dec 2018
Ravinto & reseptit
Hanna Olvenmark

Opi elämään säästeliäämmin

Hanna Olvenmark vetää omaa Portionen under tian (Annos alle eurolla) -sivustoa sekä Instagram-sivua. Hän jakaa vinkkejä ilmastoystävällisistä ja edullisista resepteistä. Nyt tulossa on kirja.

17 dec 2018
Ravinto & reseptit
plantbasedbythess.png

Vietä vihreämpää adventtia

Mikäli haluat nauttia joulun odotuksesta hieman ympäristöystävällisemmin, lue nämä Therese Elgquistin vinkit.

07 dec 2018
Ravinto & reseptit
kokosdröm_.png

Resepti: Unicorn toast & kookosunelma

Arvostamme suuresti, kun ruoka näyttää yhtä hyvältä kuin miltä se maistuu. Nämä kaksi reseptiä herättävät todennäköisesti halun jakaa ne omille instagram-seuraajilleen.

07 nov 2018
Ravinto & reseptit